オンラインショップ 一汁一菜亭

味噌

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あまり味噌汁を食べない7歳の息子が、「お味噌美味しい!」としっかり完食できるようになりました。本当に感謝しています

これはお客様から頂いた嬉しいお便りの一部です。

「離乳食期で人生初のお味噌汁に挑戦した赤ちゃんが、ニコニコしながら完食してくれました。」という心温まるエピソードも。

大変有難いことに「この味噌に出会ってから数年、これ以外の味噌に変えられません」「他の味噌ではなかなか出せない味なので買い続けています」というリピーター様が大変多くいらっしゃいます。

美しい自然に恵まれた会津の地で、150年以上丁寧に味噌づくりをしているからこそ醸し出せる、華やかな香りと深みのある味噌を是非お試しください。

会津天宝味噌の特徴

1.ゆったりとしたクラシック音楽が流れる熟成庫で味噌を醸しています

全ての味噌は、ゆったりとしたクラシック音楽が流れる熟成庫で醸されます。
良質な味噌をお届けできるよう、熟練の職人が日々味噌の状態を確認しています。

2.多彩なラインナップ

伝統的な長期熟成型の赤色辛口米味噌を中心に、減塩味噌や糀歩合(大豆に対する米の割合)が高い甘こうじ味噌、玄米麹で仕込んだ玄米味噌など、多数の銘柄を取り揃えております。

3.原料にこだわっています

唯一無二のトップブランド商品「会津こしひかり味噌」は、大豆もお米も会津産を使用。さらに、酵母が生きているので、カップの中でもふつふつと発酵し続けています。
その他の味噌も、赤色系味噌・淡色系味噌それぞれに最適な原料を使用しています。基本的には国産原料ですが、大豆は味噌の銘柄や収穫状況によって輸入原料を使用することもあります。

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田舎みそ

¥ 896 税込

こうじみそ

¥ 896 税込

会津みそ2種

¥ 1,792 税込
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