■通販新登場■
国産大豆・国産米・塩だけで仕込みました。
やさしい口当たりでありながら、上品でしっかりとした味わいと香りが特徴です。
このお味噌は、非加熱、酒精無添加のため、酵母が生きています。味噌のひび割れ、色の進みは酵母が生きている証拠です。
当社では、ゆったりとしたクラシック音楽を間がしながら味噌を熟成させています。

淡色系、塩分8.8％です。（当社八百匁田舎糀と比較し、塩分15%カット）